GASTRONOMÍA
Gastronomía
Durante el año 2023 el matrimonio Andrés y Adriana empezaron a equipar el quincho con todos los elementos necesarios para una gastronomia comercial y para deleitar a los huespedes con distintas recetas de cocina, basada en tradiciones eslovenas y argentinas, como así también platos internacionales de mayor elaboración.
Te invitamos a conocer algunos ejemplos:
COMIDA ESLOVENA
1. Cerdito desguesado al spiedo relleno con daditos de pan embebidos de leche, huevo y ciruelas secas.
2. Croquetas de pan embebidas en huevo y asadas en manteca de cabra cubiertas con panceta de cerdo »črnoposlki« y cuatro quesos caseros de la zona.
COMIDA ARGENTINA
1. Locro: guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos, a base de zapallo, maíz poroto blanco y papas.
2. Humitas en chala, mezclada con carne cortada a cuchillo asada en salza de hinojo y ciruela.
3. Cabrito tiernizado asado a la parrilla y acompañado de puré de calabaza con salsa de arándanos.
COMIDA INTERNACIONAL
1. Vitel tonné con salsa de arándanos y astas.
2. Lasagna rellena con picadillo de panceta, queso provolone y hierbas naturales de estación.